威士忌千層,工典甜點

商品編號:W007

威士忌千層

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商品詳情

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【加購優惠 】

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【威士忌千層】

一開始,我就決定用單一純麥,沒有懸念。

之後呢,我才是選品牌,但因為是做甜點,所以我從熟悉的牌子來入料,然後配上我的烘焙知識,這樣可以更掌握這個作品的品質,所以根據這樣基礎,我選了蘇格蘭 銀璽 單一純麥,不過問題來了,在12年、16年、17年當中,要如何再選出更適合甜點的年份呢 ?

我自己在做料理的時候,有一個習慣,就是不設限,什麼原料或是製作的方法都試看看,然後再用自己親身品嚐過後的感想,和週圍同樣有品嚐經驗的朋友一起討論,大家都說說看自己的看法,有時候透過這樣的方式,可以對料理的作品,有更深的理解,就像我在決定到底要用12年、16年、17年的時候,我就是找了朋友們,大家一起透過聞、飲、食,這三種方式,說出自己的想法,那根據這些想法討論過後,我才做出最後的決定。

在聞的部分,我們把威士忌擦在手背上,然後雙手搓揉產生溫度,把酒精揮發後,再聞看看掌心裡的氣味,然後大家分別用筆紙記下來,再來呢,就是用飲的方式,細細的體會,並拆解不同年份給的感受,最後,大家再品嚐我根據不同年份做的威士忌巧克力,每一個人都透過聞、飲、食的方式,紀錄下自己的想法。

經過這樣一輪品嚐後,大家打開紙團,公布自己的想法,我還記得那時候,一看真的很驚訝,因為答案是一致的,都是選17年,不過我這邊要特別解釋一下,這是指,當搭配上巧克力的時候,大家覺得17年的最有韻味。

那麼,用蘇格蘭銀璽單一純麥17年作成的巧克力奶酒餡,到底是什麼味道 ?

就是你一開始聞不太出來直接衝到鼻腔的酒味,但有隱約感覺到一點,等送到口中後,巧克力很快的溶化,你會先感受到法芙娜巧克力的美味,之後威士忌的香氣才慢慢醞釀出來,然後漸漸的,越來越濃,等到巧克力退去後,餘韻的酒香,還不斷徘徊在嘴裡和鼻腔內,接著,你會感覺到週圍的聲音會變的伊伊阿阿,大家動作好像都變慢了,有點奇怪,但算了不重要,因為陶醉的時候,大家都是這樣。

蛋糕上的裝飾,最外層黑色的擠花,就是威士忌巧克力奶餡,再往裡面走,是可可奶餡,最中間的那一層,是貝禮詩奶酒餡,而每一層蛋糕餅皮內的夾層,是可可奶餡,這是我試過最好的搭配組合,邀請你,一起來享受。

 

【威士忌千層】

1.

商品規格:

圓徑15.5cm

約5-7人份

此商品蛋奶素可食

 

2.

原料:

威士忌蘇格蘭銀璽單一純麥17

法國法芙娜72%阿拉瓜尼鈕扣、

CACAO BARRY 可可粉、

貝禮詩奶酒isigny鮮奶油、

牛奶、糖、雞蛋、麵粉

澳洲鮮奶油、

PS.本產品含有牛奶、核桃,酒精,不適合過敏體質者食用,而飲酒過量,有害〈礙〉健康,酒後不開車,安全有保障,飲酒過量,害人害己,未滿十八歲禁止飲酒。

 

3.

冷凍配送,冷凍保存

食用前請冷藏7-8小時

(可依食用習慣自行調整)

到貨日起算,可保存5天

 

4.

你訂購付款後,我就會採購原料

所以沒有辦法提供退單服務

請確認好再進行付款

 

5.

因為限塑政策

所以沒有免費提供刀具、餐盤、蠟燭

如果你真的有需要

你可以在上方的加購商品中選購

 

6.

如果你是要慶祝用

在上方選購區

也有配件可以選購

 

7.

單筆訂單滿NT.1000免運費

 

8.

因為宅配運送關係

盒內會有透明防撞內盒(大小約為6吋)

為防止碰撞,不含金色紙盤及品牌插卡

請注意,蛋糕碰到沾黏內盒為正常現象

請垂直拿起蓋子,即可不碰撞到上層擠花

 

9.【如何讓你的冰箱冰的下收到的蛋糕】

綁上緞帶的這整個黑色盒子

尺寸為長24cmx寬24cmx高25cm

而裡面的蛋糕有用透明防撞內盒裝

大約為6吋大,所以你收到之後

可以先拆開綁上緞帶的這整個黑色盒子

只冰透明防撞內盒

這樣就可以解決冰箱冰不下的問題

然後等真正要慶祝的時候,再放回黑色盒子

綁上緞帶就可以,也請不要擔心

綁緞帶很簡單,比你想像中的容易很多

 

10.

我整理了最多人提出的問題

還有相對應的解答

如果你對訂購上還有疑慮

不妨參考以下我整理的資料

一定可以大大的幫助到你,如下:

https://www.lundessert.com/about

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