芋泥烤布丁千層蛋糕,工典甜點

商品編號:con865

芋泥烤布丁千層蛋糕

TWD $1,500

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商品詳情


【芋泥烤布丁千層蛋糕】

 

這個全新的作品,

我要傳達的重要環節就是【滑嫩】,

由於季節的關係,每一年,甚至是每一季,就算是同樣產區的原料,配上同樣的操作方式,最後出來的成品都會不一樣,更不用說一年裡的春夏秋冬,氣溫都不同,這都會間接的改變作品最後的結果。

 

所以經驗就顯得很重要,掌握每天的變化,做出適當的調整,才能每天都端出完美的好作品,而關於這樣概念,接下來,我用下面的文字,做更詳細的說明。

 

關於雞蛋,

不知道你有沒有這樣的經驗,明明是買同一家的品牌,但是在敲蛋殼的時候,就明顯感受到軟硬度不一樣,或是打完蛋後,發現濃稠度、蛋黃蛋白的比例、蛋黃的硬度,通通都會不一樣,這原因就是跟季節和氣候的改變有關,而偏偏雞蛋就是烤布丁最重要的元素之一,所以每天檢視原料的品質,再開始製作烤布丁,這樣才能做出滑嫩度最適合的作品。

 

而完美的烤布丁,冰冰涼涼,又滑不溜丟的口感,再配上用牛奶和芋頭打成的芋泥,全部夾在千層蛋皮和奶霜中一起吃,我想光文字打到這邊,你都覺得好吃了,而且話又說回來,這麼搞事的做法,但可以過得了我自己心裡這關,然後抬頭挺胸的把作品端到你面前,說到底,最快樂的人,說不定是我。

 

謝謝你喜歡我的作品,而我自己,也很喜歡,也唯有在做蛋糕的時候,我才能感覺到自己的存在,更因為這份存在,驅使了我不斷的把簡單的事情做到最好,也把複雜的事情持之以恆的維持,就一如往常我常說的:

 

我,

只做好貨。

 

 

 

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 【芋泥烤布丁千層蛋糕】

 1.

商品規格:

圓徑15.5cm

5-7人份

此商品蛋奶素可食

 

2.

原料:

芋頭、鮮奶油、

牛奶、糖、雞蛋、

麵粉、糖珠、

PS.本產品含有牛奶,不適合過敏體質者食用。

 

3.

冷凍配送,冷凍保存

食用前請冷藏8-10小時

(可依食用習慣自行調整)

到貨日起算,可保存5

 

4.

你訂購付款後,我就會採購原料

所以沒有辦法提供退單服務

請確認好再進行付款

 

5.

因為限塑政策

所以沒有免費提供刀具、餐盤、蠟燭

如果你真的有需要

你可以在上方的加購商品中選購

 

6.

如果你是要慶祝用

在上方選購區

也有配件可以選購

 

7.

單筆訂單滿NT.1000免運費

 

8.

因為宅配運送關係

盒內會有透明防撞內盒(大小約為6)

為防止碰撞,不含金色紙盤及品牌插卡

請注意,蛋糕碰到沾黏內盒為正常現象

請垂直拿起蓋子,即可不碰撞到上層擠花

而由於此款蛋糕的上層擠花量較豐富

最邊圍有時會因為配送而有些許的壓縮

 

9.【如何讓你的冰箱冰的下收到的蛋糕】

綁上緞帶的這整個黑色盒子

尺寸為長24cmx24cmx25cm

而裡面的蛋糕有用透明防撞內盒裝

大約為6吋大,所以你收到之後

可以先拆開綁上緞帶的這整個黑色盒子

只冰透明防撞內盒

這樣就可以解決冰箱冰不下的問題

然後等真正要慶祝的時候,再放回黑色盒子

綁上緞帶就可以,也請不要擔心

綁緞帶很簡單,比想像中的容易很多

 

10.

我整理了最多人提出的問題

還有相對應的解答

如果你對訂購上還有疑慮

不妨參考以下我整理的資料

一定可以大大的幫助到你,如下:

https://www.lundessert.com/about

 

【疫情期間物流異動】

(本公司正常出貨為3個工作天)

黑貓物流每逢週六配送司機減半,

常有包裹延誤到週一到貨的情況。

 

因此您的到貨日若選擇週六到貨,

我們將會在週四寄出,讓您在週五或是週六收到。

以避免延誤收件!特此告知,謝謝您的體恤。

(非選擇週六到貨的客人可忽略此訊息)

 

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