香蕉核桃可可千層

商品編號:ZZ059

香蕉核桃可可千層

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商品詳情

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如果你有選購任何一款千層蛋糕,就可以在上方的加購區,用相當優惠的價格取得原味巴斯克乳酪蛋糕和芋泥巴斯克乳酪蛋糕,而可以這麼優惠的原因是,同一筆訂單黑貓運費沒有增加,我省下來的運費,沒有道理不回饋給你

 

【六吋 香蕉核桃可可千層】

我之前看老高的影片,他說了一個理論,然後接著說,這個理論背後有一套數學公式,最神奇的是,有個數學家,光看這個公式,腦海就浮現一個條『橡皮筋的形狀』。

 

我當時看影片的時候覺得很扯,但是忽然想到,我身邊有一些師傅,他們光是看配方,就能感受到吃起來的味道,然後閉上眼睛,自己在那邊看起來很開心的樣子,之後才開始製作,最後真的吃到那個在他腦已經吃過的味道。

 

我後來才發現,原來每個行業、每個人,都能透過個體的聯想後,創造出充滿生命力的事物。

 

不過我實在還沒辦法像那些師傅一樣,擁有看配方就組合出成品味道的功力,但我很努力的訓練自己對周圍的事物保持觀察和聯想。

 

在之前的問與答中,有人問過我創作的靈感從哪裡來,我也特別整理了一篇文章在之前的po文中,大部分的靈感就是從生活中的事物裡做觀察而得來的,像這次的可可香蕉千層,我一直在思考香蕉要怎麼呈現,因為香蕉如果直接鋪在千層蛋糕上面,或許會有氧化變黑的問題,那到底要怎麼做,才能讓人一眼看起來就感覺這是一個香蕉蛋糕呢 ?

 

為了呈現香蕉這件事情,我苦惱了很久,怎麼想都不對,後來有一天,我意外看到了一個螺旋蛋糕的擠花,我一直盯著看,我就覺得那個螺旋的擠花,轉彎的那個角度,看起來很像香蕉,忽然之間,我就懂了,我用擠花的方式做出一個香蕉,然後把香蕉夾入蛋糕夾層中,這樣不就太棒了!

 

所以我開始著手製作了這個香蕉可可蛋糕,蛋糕上左側像香蕉的造型,是我用奶霜做出來的,然後可可的部分,是用CACAO BARRY可可粉製作的奶霜去做塗抹,那種純淨又濃郁的可可香,會先在口中融化,然後爆炸!滿滿的可可香真是太舒服了~

 

接著,蛋糕中的夾層,塞了滿滿熟度適中的新鮮香蕉,最後再送你一個小驚喜,就是我把核桃壓碎後,跟糖一起翻炒,融化的糖,包覆著核桃,脆脆又甜甜,非常有口感。

 

香蕉+可可+驚喜脆甜核桃,

真的,好好吃。

 

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【六吋 香蕉核桃可可千層】

 

1.商品規格:圓徑15.5cm,約5-7人份,此商品蛋奶素可食。

 

2.原料:澳洲鮮奶油、牛奶、糖、新鮮香蕉、雞蛋、麵粉、CACAO BARRY可可粉、核桃(此蛋糕有核桃和牛奶,不適合過敏體質者食用)

 

3.冷凍配送,冷凍保存,食用前請冷藏7-8小時(可依食用習慣自行調整),到貨日起算,可保存5天

 

4.你訂購付款後,我就會採購原料,所以沒有辦法提供退單服務,請確認好再進行付款。

 

5.因為限塑政策,所以沒有免費提供刀具、餐盤、蠟燭,如果你真的有需要,你可以在上方的加購商品中選購。

 

6.如果你是要慶祝用,在上方選購區,也有配件可以選購。

 

7.單筆訂單滿NT.1000免運費。

 

8.因為宅配運送關係,盒內會有透明防撞內盒(大小為6吋),為防止碰撞,不含金色紙盤及品牌插卡,請注意,蛋糕碰到沾黏內盒為正常現象請垂直拿起蓋子,即可不碰撞到上層擠花。

 

9.【如何讓你的冰箱冰的下收到的蛋糕】

綁上緞帶的這整個黑色盒子,尺寸為長24cmx寬24cmx高25cm,而裡面的蛋糕有用透明防撞內盒裝,大約為6吋大,所以你收到之後,可以先拆開綁上緞帶的這整個黑色盒子,只冰透明防撞內盒,這樣就可以解決冰箱冰不下的問題,然後等真正要慶祝的時候,再放回黑色盒子,綁上緞帶就可以,也請不要擔心,綁緞帶很簡單,比想像中的容易很多。

 

10.我整理了最多人提出的問題,還有相對應的解答,如果你對訂購上還有疑慮,不妨參考以下我整理的資料,一定可以大大的幫助到你,如下:

https://www.lundessert.com/about

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